Comment fumer la viande et les légumes Utilisation d`un fumeur électrique

Mettre en place le fumeur électrique dans un endroit hors du vent. Placer sur une surface plane et non combustible qui est au moins 5 pieds de la maison ou toute autre structure. Réglez-le de sorte que le cordon électrique atteint un disjoncteur de fuite à la terre, ou GFCI, sortie. Ne pas utiliser une rallonge.

Placez les copeaux de bois dans le fumoir électrique suivant les recommandations du fabricant. Certains fumeurs ont besoin que les puces tremper toute la nuit dans l`eau. D`autres fumeurs exigent que vous utilisez les tablettes de bois spécialement conçus dans leurs fumeurs.

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Ajouter de l`eau dans la casserole d`eau dans le fumoir. Selon combien de temps vous fumez la viande ou des légumes, vous devrez peut-être remplacer l`eau pendant la cuisson. Si vous le faites, débranchez l`appareil pendant que vous remplissez le bac à eau. Évitez tout contact avec l`eau sur l`élément électrique.

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Branchez le fumeur et préchauffez, le cas échéant. Laisser le temps recommandé par le fabricant ou montre pour le signal du thermostat que le fumeur est prêt pour la nourriture.

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Préparer votre viande et les légumes pour fumer. Vous pouvez choisir de faire mariner la viande ou de la saison avec un frottement. Enrober les légumes avec l`huile d`olive ou de légumes et l`assaisonnement, si vous le souhaitez. Insérer un thermomètre à viande dans la viande.

Disposer la viande sur les grilles de la cuisinière. En fonction de la taille de votre cuisinière, vous devrez peut-être ajouter différents aliments à des moments différents pour terminer tous les éléments en même temps. Les légumes prennent moins de temps à cuire que la viande. Suivez le temps de cuisson pour les éléments spécifiques que vous cuisinez dans le fumoir électrique.