Pouvez-vous Graisser un gâteau au beurre à la poêle?

Pour graisser votre moule à gâteau avec du beurre, tenir un bâton de beurre dans votre main comme il est une grande cuillère que vous utilisez pour remuer un pot. Travailler sous la lumière vive de sorte que vous pouvez facilement voir exactement où vous avez beurré et où vous avez encore besoin d`appliquer le beurre. Frottez le beurre sur toute la surface de la casserole, et tournez la casserole sous la lumière afin que vous puissiez voir clairement. Il est OK si vous le beurre une zone de la casserole plus d`une fois, mais ne laissez pas une partie de l`intérieur de la casserole aller beurré - même au sommet des côtés. Comme le gâteau cuit, il se lèvera et grimper sur les côtés de la casserole. Vous ne voulez pas que votre gâteau à coller parce que vous avez manqué beurrer un endroit.

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Une fois que vous la casserole le beurre, saupoudrer un peu de farine en elle - au sujet &Coupe frac14- pour une casserole ordinaire gâteau 8 ou 9 pouces, ou un peu plus pour un moule à gâteau plus grand. La farine collera au beurre, en vous montrant clairement où vous avez farinée et où vous avez encore besoin de farine. Appuyez sur les côtés de la casserole et secouer doucement autour de répartir uniformément la farine. Guidez soigneusement la farine autour des parois de la casserole, mettre la farine trop- partout où vous mettez le beurre plus tôt. Si votre gâteau est le chocolat, et vous êtes inquiet au sujet de petites taches disgracieuses farine, utiliser de la poudre de cacao au lieu de la farine. Il sera toujours garder votre gâteau de coller à la casserole, et fera de votre gâteau au chocolat un aspect impeccable.

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Une fois que vous avez beurré et fariné le moule à gâteau, tracer le fond de la casserole sur un morceau de papier parchemin. Couper le papier parchemin le long des lignes que vous avez tracées, puis placez le papier dans le fond de la casserole, au-dessus du beurre et de la farine. Ceci est la dernière mesure de protection pour faire en sorte que votre gâteau ne colle pas à votre moule à gâteau. Il est à vous si vous utilisez ou non, mais en utilisant du papier parchemin en plus du beurre et de la farine est une pratique courante dans les cuisines professionnelles, car il garantit de bons résultats, gâteau non collant.

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Si vous avez beurré, farinée, et le papier parchemin appliqué, votre gâteau ne devrait pas avoir du mal à se détacher de la poêle une fois qu`il est cuit. Exécuter un couteau à lame mince sur les bords de la galette pour le desserrer. Quand un gâteau est complètement cuit au four, les bords commencent à se détacher des parois du moule, ce qui rend votre tâche plus facile. Placer une grille de refroidissement du fil à l`envers dans la partie supérieure du moule à gâteau. Tournez le support et la tête un moule à gâteau vers le bas, de sorte que le rack est assis sur le comptoir et la casserole est à l`envers sur le dessus de celui-ci. Du fait du beurre, la farine et le papier parchemin, le gâteau devrait glisser à droite sur sur le rack de refroidissement. Tirez sur le gâteau provisoirement la casserole, puis peler le papier parchemin et laissez votre gâteau refroidir avant de décorer.