Étape par étape: Comment Ice gâteaux de mariage

refroidir Complelely le gâteau. Laissez le gâteau reposer pendant la nuit, si possible, pour que les saveurs fixé. Si vous glace le gâteau avant qu`il ait refroidi, la consistance de la glace se déplacera, ce qui crée des couches inégales.

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Placer la couche inférieure du gâteau sur un plateau. Remplissez un sac de glace avec un glaçage de consistance moyenne. Presser le sac de glace, et la ligne du bord inférieur du gâteau avec le glaçage. Cela permettra d`éviter le gâteau de glisser sous le poids des couches de gâteau supplémentaires sur le dessus. Tirer plus cerise sur le dessus du gâteau. Utilisez une spatule pour étaler le glaçage, couvrant le dessus du gâteau. Laisser reposer pendant 30 minutes. Si le gâteau est une seule couche passez à l`étape 4.

Posez la couche suivante sur le dessus. Laissez les gâteaux reposer pendant 15 minutes pour régler complètement. Si le gâteau a plusieurs couches, garder le glaçage entre les gâteaux à l`aide d`une spatule.

Lorsque toutes les couches de gâteau sont empilées, étaler une mince couche de glaçage à l`aide d`une spatule à lame droite sur les côtés du gâteau. Cette couche mince agira comme un joint. Si le gâteau transparaît, c`est-ce n`est pas fine la couche finale de givrage.

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Etaler la seconde couche de glace plus épaisse que la première couche pour recouvrir complètement le gâteau. Commencez à glacer le gâteau de haut en bas.

Lisser la cerise avec la spatule à un angle de 45 degrés. La spatule ne doit pas se brosser contre les côtés du gâteau, autrement pourraient se former des poches d`air. Lisse sur toute rugosité rapidement avant que les jeux de givrage et durcisse. Utiliser cette méthode pour le sommet du gâteau.