Liste des plantes aquatiques comestibles

Originaire des îles britanniques, où il habite les rives des étangs et des cours d`eau, menthe aquatique (Mentha aquatica) est une plante vivace à feuilles comestibles, aromatiques. Une plante pleine croissance est généralement 1 1/2 pieds de haut et produit des fleurs violettes au milieu de l`été à l`automne. La forte saveur de menthe poivrée de plante en fait une plante utile pour les sauces, boissons saines, et garnit d`autres aliments. Les feuilles sont consommées soit sec ou brut.

Cresson (Nasturtium officinale) est un ingrédient populaire dans les salades fraîches et garnit qui se nourrit dans les étangs de jardin, en particulier ceux avec un courant fluide. Cette plante est facile à cultiver et contient des concentrations élevées de calcium, l`acide folique, le fer, la vitamine A et la vitamine C. Le cresson est très adaptable, mais préfère l`eau qui est légèrement alcaline. En plus de ses croquants, les légumes-feuilles, le cresson produit de petites fleurs blanches entre Mars et Octobre.

Originaire des zones marécageuses, tropicales de l`Asie du Sud-Est, taro (Colocasia esculenta), ou l`oreille d`éléphant, est souvent considéré comme la « pomme de terre des tropiques » en raison de ses tubercules comestibles, pommes de terre semblable. Comme les pommes de terre, les tubercules de taro peuvent être cuits, frits, cuits à la vapeur, bouillies ou en purée. Taro est une plante rustique, plantes des zones humides qui peuvent se développer dans l`eau jusqu`à un pied de profondeur dans le sol et se nourrit constamment humide. grande des feuilles d`oreille comme l`éléphant de la plante font également une plante de rinceaux populaire.

Lotus (Nelumbo) fait référence à un grand groupe de plantes aquatiques attrayants et comestibles qui poussent dans les étangs dans de nombreuses régions du monde. tubercules Lotus, les graines et les feuilles sont comestibles, et ses graines sont des ingrédients populaires dans de nombreux types de pains asiatiques et féculents. plantes Lotus flottent à la surface de l`eau et produisent des fleurs magnifiques allant de papier blanc à jaune pâle à magenta foncé. Le lotus est considéré comme une plante sacrée dans les traditions religieuses asiatiques.