Qu`est-ce que safflower?

rapport Li Dajue et Hans-Henning Mündel que l`analyse chimique de l`ancien textile égyptien a révélé que carthame a été utilisé par la civilisation comme colorant. Guirlandes de fleurettes et de carthame paquets de safflowers ornaient la tombe de momies, comme la tombe de Toutankhamon. L`Inde antique, du Moyen-Orient, les cultures européennes et africaines souvent utilisé cette plante pour aromatiser les aliments, les aliments de couleur et de textiles et comme plante médicinale.

En plus de la couleur jaune, les variétés de couleur orange et rouge du carthame, le Service de vulgarisation du Minnesota et du Wisconsin indique qu`il ya deux principaux types de variétés de carthame en termes d`huile. Une variété contient de l`acide oléique, qui a des concentrations élevées en acides gras mono-insaturés. L`autre contient les acides linoléiques, qui sont riches en acides gras polyinsaturés. Selon Healthline, l`huile de carthame qui contient de l`acide oléique est moins de graisses saturées et en acides gras monoinsaturés plus élevées que l`huile d`olive.

Le carthame a une forte racine pivotante et est en mesure de survivre à des climats secs. Cependant, la plante ne est moins favorable dans des conditions glaciales. Le meilleur moment de l`année pour planter les graines de carthame est à la fin Avril ou début mai, selon le Minnesota et le Wisconsin Extension Service. La température du sol doit dépasser 40 degrés F et les précipitations annuelles pour la région devrait dépasser 15 pouces. Idéalement, les températures ne devraient pas descendre au-dessous de 20 degrés F, et il devrait être plus de 120 jours sans gel par an.

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A été souvent utilisé carthame comme agent pour la couleur et la saveur des aliments avant l`invention des colorants jaunes et rouges moins chers. Il est encore utilisé dans la cuisine d`aujourd`hui. La culture d`aujourd`hui est pour ses carthame graines, qui produisent une forme d`huile végétale qui est incolore, inodore et possède des qualités nutritionnelles similaires à l`huile de tournesol. Les consommateurs peuvent trouver l`huile de carthame utilisés dans les produits de maquillage, des suppléments nutritionnels, les vinaigrettes et la margarine.

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A été utilisé Carthame à des fins médicinales dans les civilisations anciennes, mais les entreprises pharmaceutiques signalées en 2007 qu`ils ont pu modifier génétiquement la plante pour créer l`insuline. En 2010, des essais cliniques sont en cours pour créer une forme d`insuline que les patients diabétiques peuvent utiliser en toute sécurité. Nté rapporte que des suppléments d`huile de carthame peuvent bénéficier ceux qui ont des carences en acides gras et une pression artérielle élevée.