Comment présenter des bouteilles de vin comme serveur

Lorsque vous présentez des bouteilles de vin comme serveur à vos invités, il sert deux objectifs. Le premier but est de vous assurer que vous avez commandé la bouteille de vin correct de la barre et la seconde est que la présentation de la bouteille fait partie du service de vin complet.

Obtenez votre service de vin prêt. Une fois que la commande a été passée pour le vin, saisir les verres appropriés, la bouteille de vin et le refroidisseur à vin (si le vin blanc, le vin mousseux ou de champagne). Pour ce faire, en deux voyages si nécessaire ou utiliser un plateau de service.
Face à l`étiquette vers l`invité. Lorsque vous approchez l`invité qui a commandé le vin, assurez-vous que l`étiquette soit dirigée vers eux afin qu`ils puissent le lire et confirmer que vous avez la bouteille correcte.
Indiquer le nom du vin, y compris vintage (le cas échéant). Si votre invité commandé une bouteille vintage, indiquer le millésime, le nom du vin, le cépage. Un exemple est, "Le 2002 Stags Leap Cabernet Sauvignon."
Attendez que l`invité à confirmer que vous avez la bonne bouteille. En général, il sera tout simplement un signe de tête en guise de confirmation. Après cela, il est bon d`aller de l`avant et d`ouvrir la bouteille de vin.

Conseils Avertissements

Il faut toujours demander combien de personnes seront boire du vin. Ceci est particulièrement important pour les groupes de cinq ou plus en raison d`une bouteille sert environ quatre verres. Demandez simplement à l`invité qui ordonne quelque chose comme « tout le monde sera boire du vin ce soir? » ou « Voulez-vous commanderez vin pour la table entière Monsieur / Madame? »

Ne jamais ouvrir le vin sans confirmation de vos invités d`abord. Indiquez toujours le millésime, le nom et la variété du vin avant l`ouverture. Si votre invité est occupé à parler, attendre jusqu`à ce qu`elle soit terminée. Certains millésimes sont très chers et si ce n`est pas ce qu`ils ont commandé et vous précipiter pour l`ouvrir, vous aurez juste fait une erreur très coûteuse.