Quels types de bétail sont élevés dans les Grandes Plaines?

Avant la guerre civile, de grands troupeaux de bétail sauvages parcouraient la région des plaines du Texas. Ces prairies ont fourni un grand espace pour le pâturage. Après la guerre, les grands éleveurs tels que Charles Goodnight a vu le potentiel économique de l`élevage du bétail dans les Grandes Plaines. La croissance des chemins de fer, la fondation du loving-Trail Bonne nuit et la croissance des vaches-villes comme Abilene et Dodge City dans le Kansas ont rendu plus facile pour les propriétaires d`un ranch sur les Grandes Plaines de vendre leur viande à l`Est. Aujourd`hui, les grandes plaines produit une grande partie de la viande des deux opérations de pâturage et d`élevage, de grain de la nation.

Les plages de prairies des grandes plaines ont attiré les éleveurs de moutons qui ont élevé des moutons pour la laine. éleveurs espagnols introduisirent des moutons dans le Nouveau-Mexique et au Texas au cours du XIXe siècle. Les prairies ont permis les moutons paître comme du bétail. Cependant, ces propriétaires de moutons sont entrés en conflit avec les éleveurs de bétail. Fin des années 1800, ce conflit a éclaté par la suite dans des guerres de portée sur la terre et l`eau en Arizona et dans le Wyoming. L`industrie ovine reste une composante majeure de l`économie des grandes plaines aujourd`hui.

Porcs, jouent également aussi appelés porcs un rôle important dans l`industrie de la viande des Grandes Plaines. Au cours du 19ème siècle, l`élevage de porc-développé sur les exploitations familiales diversifiées. Ces agriculteurs ont utilisé des céréales cultivées à la maison comme le maïs et le sorgho pour l`alimentation. Aujourd`hui, la production porcine est devenue une entreprise commerciale importante avec la croissance des grandes fermes porcines des entreprises. Nebraska, l`Oklahoma et du Kansas sont les principaux producteurs de porcs de la région des Grandes Plaines.