Sécurité couteau dans la cuisine

L`utilisation correcte d`un couteau dans la cuisine réduit le risque de blessure. Coupez les aliments seulement quand ils sont mis à plat sur une surface comme une planche à découper ou contre au lieu de tenir des éléments dans vos mains. Coupez de votre corps, avec le pouce et les doigts sur le chemin. En utilisant le bon couteau pour bon emploi - comme un petit couteau à éplucher pour les petits légumes et grands couteaux pour désosser des poulets ou trancher le pain - démontre également les compétences de couteau de sécurité.

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Se protéger contre les blessures dans la cuisine se décline en plusieurs formes lors de l`utilisation des couteaux. Porter des gants en maille d`acier peuvent repousser les coupes. Placer la nourriture sur une planche à découper protège vos mains et la surface de travail contre les dommages. Les planches à découper peuvent glisser autour, ce qui augmente le risque de blessure, mais peut être fixé au comptoir avec la mise en place d`une serviette en papier humide sous la carte. Protégez-vous des blessures de couteau en restant concentré pendant que vous travaillez. Conversation et couteau-travail ne vont pas bien ensemble- même le plus railleur occasionnel dans la cuisine peut enlever de votre concentration et vous ouvre à des accidents.

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la sécurité de couteaux s`étend au stockage des outils de cuisine, ainsi que l`utilisation appropriée. Gardez toujours les couteaux loin des enfants. couteaux Stocker sur une planche de couteau qui est placé sur une armoire ou dans un bloc de boucher fermé pour éviter les blessures lame de couteau. couteaux Laver immédiatement après l`eau chaude savonneuse utilisation- élimine les particules alimentaires qui peuvent abriter des bactéries. Bien sécher chaque couteau pour éviter la rouille. Les conteneurs de stockage pour les couteaux doivent être tenus à l`écart des éviers pour éviter la rouille.

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Rester en sécurité dans la cuisine avec la manipulation du couteau approprié lorsque vous ne l`utilisez les outils pour couper et découper. Ne pas courir avec un couteau dans la main. Tenir les instruments tranchants avec les lames vers le bas, et le transfert de couteaux d`une personne à une autre par la poignée avec la lame dans une position vers le bas. Ne pas essayer d`attraper un couteau si elle tombe le contre-laisser tomber l`outil avant de le ramasser en toute sécurité par la poignée.