Comment aiguiser les couteaux Wusthof
Pour rester efficace, couteaux de marque Wusthof doivent être régulièrement aiguisé pour couper bien quand il est utilisé. couteaux Wusthof sont disponibles dans une variété de types qui vont de couteaux à éplucher à hachoirs. Le type de couteau que vous avez influencera la façon dont vous êtes censé aiguiser. De nombreux couteaux Wusthof viennent avec une pierre à aiguiser, qui vous permettra d`économiser un voyage au magasin de rénovation domiciliaire. Vous devriez souvent graisser votre pierre à aiguiser avec de l`huile d`affûtage.
Les choses dont vous aurez besoin
- Pierre à aiguiser
- tige de pierrage
Tenir le couteau Wusthof sur le côté, et toucher la pointe du couteau à la pierre d`affûtage. Si vous aiguiser un couteau à éplucher, toucher la pointe à un angle de 5 degrés. Si vous utilisez un couteau à découper, toucher la pointe à un angle de 15 degrés. Assurez-vous que la pierre d`affûtage est sur un banc robuste ou un bureau.
Verrouillez vos poignets et travailler avant et en arrière le bord de la lame de couteau contre la pierre à aiguiser. Aiguisez tout le bord du couteau de façon uniforme.
Répéter la même opération dans les deux premières étapes pour l`autre côté du couteau. Les deux côtés du couteau doivent être affûtés de façon uniforme.
Tenir la barre à roder en place contre une surface solide et plane qui ne bougera pas. Sans trop appuyer, frotter un bord latéral du couteau Wusthof contre la tige de roder jusqu`à ce que vous êtes satisfait de sa texture et la netteté globale. Répétez cette opération pour l`autre bord latéral du couteau.