Comment utiliser un diamant de pierre Affûtage

Commencez avec le côté grossier de pierre à aiguiser diamant. Tenir la lame de couteau à un angle de 20 degrés par rapport à la pierre. Dessiner la lame d`un couteau sur la pierre, du talon à la pointe. Maintenir l`angle de 20 degrés. Faites le même nombre de coups de chaque côté de la lame: d`abord pousser le couteau loin de vous, puis retournez-le et tirez vers vous.

Vidéo: Affutage du Esee 5 avec pierres à eau Japonaises

Vidéo: Affûtage : Quellles pierres/systèmes choisir ?

Utilisez le beau côté de la pierre à aiguiser diamant. Encore une fois, maintenir la lame de couteau à un angle de 20 degrés par rapport à la pierre. Dessiner la lame d`un couteau sur la pierre comme avant, à partir de l`extrémité du talon près de poignée à la pointe de la lame. Le maintien d`un angle de 20 degrés par rapport à la pierre, pousser couteau loin de vous, puis tournez autour et tirez-le vers vous. Faites le même nombre de coups de chaque côté du couteau.

Utilisez un acier. Tenir l`acier verticalement dans une main et un couteau tenir verticalement dans l`autre main. À partir de talon de couteau, la lame dessiner sur l`acier. Placez le côté du couteau face à vous sur le côté de l`acier loin de vous et d`en tirer la lame de couteau à travers l`acier du talon à la pointe. Ensuite, placez le côté de la lame éloignée de vous du côté de l`acier face à vous, et d`en tirer la lame du couteau dans l`acier. Garder les côtés de commutation, en tirant le couteau à travers l`acier le même nombre de fois de chaque côté de la lame.