Comment peut soupe dans un autocuiseur

Faire cuire les légumes et la viande pour votre soupe, puis ajouter le bouillon. Utilisez votre recette de soupe à base de bouillon favori. Ne pas ajouter du riz, des nouilles ou tout autre type d`agent épaississant à votre soupe. Vous pouvez les ajouter lorsque vous servez la soupe plus tard. Si vous utilisez des haricots, utiliser séchée plutôt que de conserve. Si vous utilisez des haricots ou des pois secs, les réhydrater complètement d`abord en les faisant bouillir dans 3 tasses d`eau par tasse de haricots ou de pois pendant deux minutes, puis enlever la chaleur et laisser reposer pendant une heure, puis porter à ébullition et égoutter.

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Faire bouillir les bocaux et les couvercles pour stériliser et de les chauffer. Une autre façon d`y arriver est de se laver les bocaux et les couvercles dans votre lave-vaisselle. La vapeur d`eau dans le lave-vaisselle au chaud les bocaux et les couvercles jusqu`à ce que vous avez besoin si vous ne pas ouvrir la porte.

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Remplissez les bocaux à mi-chemin avec des solides de soupe chaude, comme les légumes, la viande et les haricots. Verser dans un bouillon de soupe, en laissant un espace de tête de 1 pouce. Rap le bord des pots avec une cuillère en bois pour libérer les bulles d`air. Visser les couvercles de bocaux.

Traiter les pots dans un autocuiseur à 11 livres pour un conserveur cadran calibre et 10 livres pour une canner pondérée de calibre si vous vivez à l`intérieur de 2000 pieds de niveau de la mer. Pour tous les 2000 pieds au-dessus du niveau de la mer, ajouter 1 livre de pression. Procédé de 75 minutes. Soupe aux fruits de mer doit être traité pendant 100 minutes. Mettre 2 ou 3 pouces d`eau dans la cocotte-minute et amener l`eau à 180 degrés. Insérer les bocaux dans le rack et abaisser le panier dans le pot. Mettez le couvercle sur le pot, mais pas encore le poids. Amener l`eau à ébullition élevé jusqu`à ce que le flux de vapeur à travers l`évent. Ajouter le poids et laissez la cuisinière à pressuriser. Commencez votre calendrier. Prenez le conserveur de la chaleur lorsque le temps est écoulé et laisser refroidir naturellement. Retirez délicatement le poids une fois qu`il lit une pression nulle. Retirez le conduit d`évacuation une fois que la canner est complètement dépressurisé et laissez reposer pendant 10 minutes avant de retirer le couvercle.