Puis-je remplacer un Moule à gâteau pour une pizza Pan?

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Si vous cuire un plat profond, farcie ou autre pizza épaisse croûte, en remplaçant un moule à gâteau en place d`un moule à pizza est pas de problème. Ces deux types de poêles à pizza et moules à gâteaux sont vendus dans les mêmes diamètres et ont des côtés qui sont à la même hauteur. Dans la plupart des cas, ils sont complètement interchangeables. Pan diamètre aura un plus grand effet sur votre recette de pizza que si oui ou non il est étiqueté comme un moule à gâteau ou une pizza. Le diamètre affecte directement la taille de la pizza, ainsi que la quantité de garniture que vous utilisez. Choisissez un moule à gâteau qui est le même diamètre que le moule à pizza pour lequel vous remplacer.

moules à gâteaux et pizzas viennent dans des diamètres allant de 6 pouces à 18 pouces, par incréments de 2 pouces. Si vous visitez les magasins professionnels de l`offre de restaurant, vous pourrez peut-être trouver de plus grandes casseroles de pizza, mais ils ne seront pas dans la plupart des fours s`adapter à domicile. Les murs de ces casseroles sont généralement 2 pouces de haut. Cela leur permet de soutenir à la fois des pizzas à croûte épaisse et des gâteaux comme ils sont la cuisson, sans ingrédients débordants sur les sommets de ces casseroles.

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pizza croûte mince nécessite une poêle avec peu ou pas de paroi latérale. Pour une croûte très croustillante, essayez la cuisson avec une casserole perforé - ou sans casserole du tout, en utilisant une pierre à pizza. Ces types de pizzas ne seront pas cuire bien dans un moule à pizza deep-dish ou un moule à gâteau. pizzas épaisses croûte ont généralement une croûte moelleuse plutôt que d`un croustillant, un squameuse, en partie parce que les murs de l`aide pan garder l`humidité à l`intérieur de la pâte comme il fait cuire au four. pizzas à croûte mince, par comparaison, plus d`humidité permettent d`échapper à la pâte comme il fait cuire au four, ce qui se traduit par une croûte plus croustillante.

Cuire la pizza dans un gâteau panoramique de la même façon que vous le feriez dans un moule à pizza. Il est inutile de la graisse et la farine ou utiliser du papier parchemin, comme vous le feriez avec un gâteau. Si vous faites une pizza avec des ingrédients très fortement aromatisés, comme les anchois, lavez la casserole à fond après vous faites cuire la pizza en elle. Si nécessaire, laver la poêle plusieurs fois pour se débarrasser de l`odeur. Si l`odeur persiste, il peut donner des gâteaux et d`autres produits de boulangerie dans cette casserole à l`avenir un mauvais goût.