Comment faire cuire le dîner pour 50

Découvrez ce que vos restrictions. Demandez si les clients sont tout végétarien, casher garder, éviter la viande rouge ou ont des allergies graves.

Planifiez le repas avec le budget et le niveau de formalité à l`esprit de votre parti, bien que vous pourriez envisager la facilité de tarif occasionnel. Buffets sont beaucoup plus faciles à manipuler que les affaires sit-in.

Choisissez un équilibre de plats qui se complètent mutuellement. Si votre parti a un thème particulier, choisir des aliments qui font appel à ce thème.

Keep it simple en utilisant des aliments préparés. Même une partie élégante peut utiliser des fromages fins, jambons importés, et ainsi de suite.

Tenez compte des plats que vous pouvez compléter à l`avance ou servir à la température ambiante, comme quiches et tartes salées, ou que vous pouvez monter à l`avance et de la chaleur le jour de la partie, comme les lasagnes ou les ragoûts.

Avant de terminer le menu, vérifier les temps de cuisson et de voir combien de temps chaque plat prendra à faire, y compris le temps de préparation. Pouvez-vous préparer physiquement tout le nécessaire le jour de l`événement, avec l`équipement que vous avez? Sachez que certains plats prendront plus de temps pour cuisiner quand fait en grand volume.

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Ne pas utiliser ce parti à expérimenter - assurez-vous que vous avez tout préparé sur le menu prévu avant, et savoir si vous pouvez facilement augmenter les recettes de la taille.

Finaliser votre menu au moins une semaine à l`avance de la partie.

Préparer un calendrier généreux qui associe tout ce que vous devez faire. Remplissez autant que possible avant le jour de l`événement: shopping, rien faire qui peut être faite à l`avance, et la préparation des aliments (comme la fabrication ou garnit de découpage en dés de légumes qui peuvent être conservés pendant la nuit).

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Demandez à quelques bons amis pour aider dans la cuisine. Cuisiner pour 50 nécessite beaucoup de hacher, mélanger et agiter, et peut être un peu écrasante.

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Sauf si vous avez une attente du personnel de nettoyage, essayez de nettoyer comme vous faites cuire.

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Chaque fois que vous avez une pause, laver la vaisselle. Il va garder votre cuisine plus facile à gérer et réduire le plus possible la tâche après le dîner.