Comment Cater et événements du Plan

Commencez par une idée du nombre de personnes que vous pour la restauration. Que ce soit pour 300 ou 30 ou 10, vous devez être prêt et ne pas attendre la dernière minute avec des détails.

Mettre au point un menu simple. Si vous CATERING votre affaire, vous voulez probablement économiser de l`argent. Rechercher des recettes qui ne nécessitent pas beaucoup d`ingrédients. Que ce soit une sorte de pique-nique informel d`événement, ou un look affaire de mariage formel pour des choses qui peuvent être achetés ou fabriqués et conservés au congélateur. Pensez à votre plat principal en premier. Si c`est une viande qui sera grillé ou rôti, vous aurez probablement besoin d`1 lb par 4 personnes. Cela peut être légèrement ajustée pour le poulet sur l`os (vous aurez besoin d`un peu plus), ou le boeuf haché pour Joes ou barbecue Sloppy (vous aurez besoin d`un peu moins).

Si vous faites une affaire plus formelle, vos plats d`accompagnement peuvent être garnis d`élégance, mais restent simples. pommes de terre rouges grillés sont plus faciles et moins coûteux que la salade de pommes de terre. Garnir les pommes de terre avec du persil et des herbes qui ont l`air, ainsi que le bon goût. Le romarin et le thym sont parfaits pour les pommes de terre rôties. Salade de pommes de terre prendra la mayonnaise, des œufs et d`autres ingrédients, mais il peut être fait un jour ou deux à l`avance. Au moins cuire les pommes de terre et les œufs le jour ou avant et assembler la salade ce jour-là. Laisser mariner la salade ajoute à la saveur du jour au lendemain. Soit on prendra une grande ou trois petites pommes de terre par personne. Cinq livres. de pommes de terre doivent nourrir 20 personnes.

Regardez sur la boîte d`articles que vous achetez. boîtes n ° 10 ou la taille du restaurant sont disponibles dans les sections spéciales de la plupart des épiceries. Découvrez les grands articles là-bas ou aller dans un magasin qui se spécialise dans les gros articles de quantité. Une boîte de purée de pommes de terre instantanées peut avoir près de 100 portions. Lisez l`étiquette, puis multiplier par le nombre de personnes que vous attendez.

Plan sur 1 et ½ portions par personne. Certains mangent plus et d`autres moins. La règle chez moi est: « Quand nous manquons, nous cesser de manger ». Si vous manquez de salade de pommes de terre, ils peuvent manger des haricots cuits au four. Ne soyez pas si inquiet de la partie que vous oubliez pas de passer un bon moment. Laissez les autres vous aider. Et Ne pas attendre la dernière minute!

Enfin, prendre des dispositions bons de transport. Pour une fête ou un autre grand événement utiliser des plats jetables ou voir d`emprunter ou de les louer. À moins que vous pensez que vous allez utiliser les articles souvent, les cas de restauration et réchauds sont chers.
Toujours garder les aliments chauds et aliments froids au froid.
Si vous allez dans un parc, vous aurez besoin de beaucoup de refroidisseurs et de la glace. Si vous choisissez des aliments chauds, assurez-vous qu`il ya une place disponible pour chauffer les choses ou les garder au chaud. mijoteuses sont formidables pour garder les aliments chauds, mais vous aurez besoin d`électricité. Penser à l`avance.
Pensez à ces arrangements lorsque vous préparez votre menu, pas après les articles sont cuits et doivent être là où vous allez. Si vous ne pouvez pas garder les aliments à la bonne température, ne sont pas adaptés à l`événement. L`intoxication alimentaire ne vaut pas l`argent économisé.