Comment calculer la quantité de nourriture à Fix pour 350 personnes

Choisissez un type de menu. Décidez quel genre de nourriture que vous voulez servir à la réception. Peut-être que vous voulez un copieux repas avec tous les accompagnements, mais un budget qui ne peut gérer des aliments doigt ou des collations légères. Cette seule décision vous aidera à déterminer les montants dont vous aurez besoin pour nourrir 350 personnes.

Déterminez combien de clients sont des enfants. Les jeunes enfants ne mangent pas autant que les adultes. Figure cela dans vos calculs.

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Choisissez des aliments qui produisent un grand rendement. Par exemple, un seul, grand oiseau rôti, dinde ou de poulet, peuvent nourrir des dizaines de personnes selon la façon dont il est coupé en tranches. Quand ils sont servis seuls, petits fruits en grappes, comme les raisins et les cerises, se nourrissent aussi plusieurs personnes. Crackers, légumes crucifères et le chou-fleur ont tous des rendements élevés par unité.

Acheter la livre, pas en quantité littérale. Il est trop écrasante à essayer de décider combien de petites carottes ou des tomates raisins à acheter pour 350 invités. Au lieu de cela, la recherche combien de livres d`un élément donné peut nourrir un certain nombre de personnes et de calculer votre liste d`épicerie de cette façon. Par exemple, une dinde précisément coupé (qui est, deux jambes, deux ailes, etc.) qui pèse 18 à 20 livres alimenteront environ 12 à 14 personnes. Mais si vous coupez tout en tranches clapot sans tenir compte de morceaux entiers, vous pourriez être en mesure de nourrir au moins doubler le nombre de personnes.

Comptez sur sert une variété de féculents plats d`accompagnement. Riz, pommes de terre rôties cubed, penne sont des aliments qui remplissent les gens rapidement et prennent une bonne quantité d`espace sur une assiette. , Ils sont relativement peu coûteux et vous n`avez pas besoin de compter des quantités individuelles à l`achat.

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Prévoyez de servir une variété d`aliments. Avoir des amuse-gueule, une salade ou crudités, le dîner et le dessert. Il est fort probable que chaque client ne mange pas tous les éléments de votre propagation buffet. Si vous servez des aliments différents, vous ne devez pas acheter la valeur de 350 invités de chacun. Au total, chiffre que chaque personne, moins les enfants, peut manger environ 1 litre ou environ 2,5 livres par la fin de la réception.

Recrutez un traiteur expérimenté. Ils sont habitués à servir un grand nombre de convives, et seraient ainsi savoir comment calculer la quantité de nourriture dont ils auraient besoin pour préparer vos plats demandés. Ils peuvent aussi avoir des assistants sur le personnel - ou savoir comment embaucher un peu pour la journée - pour servir la nourriture et de gérer les invités montant sont servis.