Les meilleures plantes de tomates pour le jus
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Variétés de tomate Déterminée
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variétés produisent tous leurs Déterminée fruits dans un court laps de temps. Depuis la fabrication de jus de tomate nécessite de grandes quantités de tomates, les tomates déterminées permettent de cultiver et récolter ce que vous avez besoin pour le jus dans une période de temps. Il existe des variétés déterminées pour chaque type de tomate, de sorte que la variété que vous choisissez dépend de la saveur que vous voulez atteindre.
Tomates italiennes
tomates prune, souvent utilisés pour la mise en conserve, les sauces et jus, contiennent plus de viande et moins de graines et de l`eau. variétés Roma Déterminée, Mariana et Viva Italia donnent du corps et de la saveur. Rutgers New Jersey Agricultural Experiment Station recommande également Porter, un rose profond, variété indéterminée pour juicing.
Tomates rondes de cultures principales
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Principales variétés de tomates cultures offrent des fruits de haute qualité avec un bon mélange de saveur, le corps et l`acidité. La plupart des principales variétés cultivées arrivent à échéance dans les 70 à 80 jours de la plantation. Certaines variétés rondes appropriées pour une meilleure Boy comprennent juicing, Rutgers, Celebrity et Montagne fierté.
autres considérations
Le choix des tomates pour une jus est question de goût personnel. Si vous voulez une saveur de tomate sucrée, gras ou doux, il y a des centaines de variétés hybrides et de variétés anciennes parmi lesquelles choisir. Selon l`Université de l`Illinois Extension, tous les produits de tomate maison doivent être traitées dans une conserverie de bain d`eau et les niveaux d`acide doivent être élevés pour la bonne conservation, généralement avec l`ajout de jus de citron.