Comment décorer un gâteau de mariage avec Royal Icing

Réglez le gâteau sur le dessus d`un gâteau rond de carton. Ce gâteau rond doit être la même taille que le gâteau.

Vidéo: Conseil du Boss des gâteaux -- Décorer avec une poche...

Couvrir le gâteau avec une fine couche de confiture d`abricot. Tamiser la confiture plusieurs fois à travers une petite passoire pour enlever les graines et morceaux, puis enrober le gâteau avec la confiture. Si le bourrage est trop épais pour travailler avec, chauffer au micro-ondes pour le fluidifier et le rendre plus facile de se propager. Utilisez un couteau à palette pour répandre la confiture.

Pétrir la pâte d`amande pour l`adoucir et le rendre plus facile à travailler. Pliez le massepain en deux et appuyez fermement au milieu, qui aplatit le massepain dehors. Plier en deux et répéter. Plier l`avant massepain en arrière une fois et plier gauche à droite suivant si vous préparez la pâte d`amande uniformément. Pour ce faire, plusieurs fois pour adoucir la pâte d`amande.

Disperser du sucre glace, qui est le sucre glace, sur le comptoir et rouler la pâte d`amandes avec un rouleau à pâtisserie. Gardez le même côté vers le haut et déplacer le massepain dans les virages de 45 degrés. Roulez jusqu`à ce qu`il soit assez grand pour couvrir le dessus du gâteau et le drapé bas sur les côtés du gâteau.

Vidéo: ♡• DECORATION GLACE ROYALE SUR GATEAU •♡

Faites glisser vos mains sous le massepain et le ramasser. Drapé sur le dessus du gâteau de sorte que la même quantité de pâte d`amande est drapait vers le bas sur chaque côté du gâteau. Frotter la partie supérieure de la pâte d`amande douce sur le dessus du gâteau pour éliminer les bulles d`air entre le massepain et le gâteau.

Lissez le massepain sur les côtés du gâteau, en tirant pour éliminer les lacunes et en appuyant sur le massepain sur le gâteau avec le côté de vos mains. Ne pas plisser le massepain, gardez le lissage de la pâte d`amande avec la main jusqu`à ce qu`il soit bien en place sur le côté. Couper l`excédent de pâte d`amande avec un couteau tranchant à la base du gâteau. Laissez le gâteau couvert massepain pour se reposer pendant deux ou trois jours de sorte que le massepain durcit complètement.

Appliquer une grande cuillerée de glace royale sur le centre de votre gâteau.

Tenir un couteau sur le dessus du gâteau et tourner le gâteau plutôt que de déplacer le couteau pour répandre la glace royale autour du sommet du gâteau. Appliquer une couche de glace royale environ 1/4 pouce d`épaisseur.

Tenir une règle propre, le métal à un angle de 45 degrés, légèrement au-dessus du gâteau, et tirez sur le dessus du gâteau, enlever le glaçage royal excès et en laissant une surface parfaitement lisse derrière.

Appliquer une fine couche de glace royale aux côtés du gâteau. Appliquer aussi lisse que possible et à une profondeur d`environ 1/4 pouce de profondeur.

Tenir un couteau de palette sur le côté du gâteau de sorte que le couteau est vertical. Faites tourner le gâteau, qui tient le couteau encore, le lissage de la glace royale. Retirez la cerise excès.

Placez le couteau à un angle de 45 degrés le long du bord où le côté du gâteau rencontre le sommet du gâteau. Faites tourner le gâteau tout en maintenant le couteau en place pour retirer la glace en excès à partir de cette couture. Laisser le gâteau reposer pendant trois jours pour cette première couche de durcisse glaçage royal.

Appliquer une deuxième couche de glaçage royal de la même manière que le premier. Laisser le glaçage royal à sécher pendant trois jours. Ébarber en ponçant légèrement la cerise avec du papier de verre haut de grain. Nettoyez soigneusement la poussière du gâteau.

Remplissez un sac de tuyauterie avec le glaçage royal et insérez une petite pointe ordinaire. Tuyau petits points autour du sommet du gâteau, ce qui rend tous les points de la même taille. Placez chaque point directement contre la précédente, sans lacunes entre eux. Tuyau une seconde rangée de points à l`intérieur de la première rangée.

points de tuyaux sur les côtés du gâteau, le remplissage des côtés complètement avec les points de glaçage royal.

Faire un deuxième gâteau, plus petit que le premier. Couvrir en massepain et deux couches de glace royale. Tuyau deux rangées de points autour du bord supérieur et remplir les côtés avec des points de glaçage royal. Centrer ce gâteau plus petit au centre du premier gâteau pour créer un gâteau de mariage en couches. Ajoutez autant de couches que vous le souhaitez, chaque couche progressivement plus petite que la couche précédente. Top avec des roses blanches.