Comment faire liquide amidon sans amidon de maïs

Vidéo: Marcher sur l`eau avec un bassin de liquide fluide non newtonien

Peler une pomme de terre avec un couteau bien aiguisé. Découpez les yeux et enlever toutes les sections décolorées. Pour l`amidon whitest, utilisez uniquement la partie blanche de la pomme de terre.

Râper la pomme de terre dans un bol. Verser 1 litre d`eau sur la pomme de terre râpée. Agiter pour éliminer l`amidon de la pomme de terre. Le liquide devient trouble. Verser le liquide à travers une passoire dans un bol propre et réserver le liquide et la pomme de terre râpée.

Retournez la pomme de terre dans le bol et verser un litre d`eau sur la pomme de terre. Remuer pour libérer l`amidon.

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Que la pomme de terre et de l`eau reste dans le premier bol pendant que vous vérifiez le second bol, dans lequel vous avez versé la première eau de pommes de terre. L`amidon blanc aurait dû régler au fond de ce bol. Verser délicatement l`eau claire en haut, en laissant l`amidon au fond.

Filtrer le second lot d`eau de pomme de terre dans la cuvette avec l`amidon à partir de la première coulée. Que ce sit d`eau alors que l`amidon se dépose, environ 30 minutes. Verser le liquide clair.

Placez l`amidon dans une petite casserole et mélanger avec un quart de tasse d`eau froide pour former une pâte lisse.

Verser dans deux tasses d`eau bouillante, en remuant constamment pour maintenir le mélange lisse. Cuire à feu moyen, en remuant constamment. Faire cuire pendant deux à trois minutes.

Verser l`amidon préparé dans un flacon pulvérisateur et ajouter une tasse d`eau froide. Cela fait un poids d`amidon moyen. Ajouter plus d`eau pour un amidon plus léger et moins pour un amidon plus lourd.

Placer une tasse de riz dans une casserole avec un litre d`eau. Apportez le riz et l`eau à ébullition.

Faire cuire le riz jusqu`à ce qu`il se transforme en bouillie. Ajouter plus d`eau si nécessaire et remuer pour garder le riz de coller.

Retirez la casserole du feu et ajouter un litre d`eau chaude. Remuer.

Surexploitée L`eau de riz à travers un morceau de flanelle. Conserver dans un flacon pulvérisateur. Jeter le riz.