Ajustements de fumée à un fumeur Traeger Grill

Avec la plupart des modèles de barbecue Traeger, il est possible de mettre le gril à fumer. Sur ce réglage, la vis sans fin se passer quelques granulés assez pour créer la fumée, sans élever la température dans la grille ci-dessus Fahrenheit environ 150 degrés. Cela vous permettra d`obtenir plus de saveur de fumée dans votre nourriture. Après un certain temps sur le réglage de la fumée, vous pouvez baisser la température jusqu`à cuire vos aliments à la cuisson désirée.

Parfois, le Traeger peut produire trop de fumée. Cela peut se produire lorsque vous réglez le gril à « fumée » après l`avoir utilisé sur un réglage de cuisson. Si la grille ne peut pas refroidir avant de le mettre à la fumée, les granulés qui reste dans le pot de combustion peuvent causer l`air d`être soufflé par la vis sans fin, plutôt que le pot de combustion et créer beaucoup de fumée noire. Pour résoudre ce problème, mettez la grille et le laisser refroidir pendant une demi-heure environ avant de redémarrer.

Pour obtenir une saveur smokier dans votre alimentation, vous devrez quitter le jeu Traeger de fumer pendant une longue période de temps. La quantité de temps que vous voulez que votre nourriture à la fumée dépendra de ce que vous cuisinez. Par exemple, un filet de saumon ne peut prendre quelques minutes du tabagisme, mais un grand besoin poitrail peut quelques heures. De nombreux modèles de barbecue Traeger ne produira pas beaucoup de fumée une fois mis à des températures plus élevées.

Si votre Traeger ne produit pas assez de fumée pour votre goût barbecue, vous pouvez ajouter un générateur de fumée froide à votre gril. Pour fixer un générateur de fumée, vous devrez percer un trou dans le côté de votre Traeger et insérez le tube fumeur froid. Vous commencez alors le fumeur froid, tournez votre Traeger à la température désirée, mettre la nourriture et fermer le couvercle. Le fumeur froid va produire de la fumée supplémentaire, mais pas de chaleur, alors que le Traeger produira la chaleur précise.