Dîner de Noël pour 10: Idées Buffet
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rôti traditionnel
Vidéo: Recette de tarte soleil à partager pour l`apéro
Choisissez une côte pleine prime, appelée traditionnellement un rôti de côtes debout, pour la pièce maîtresse de buffet de Noël. Il a sept côtes et pèse environ 15 livres., Assez pour servir 10 personnes avec les restes. Vous pouvez choisir un rôti de cinq côtes qui servira juste 10. Accompagnez le rôti avec sauce, ou de pommes de terre rattes purée, légumes grillés d`hiver et une salade. Vous aurez besoin de 15 pommes de terre rouges moyennes pour empâtage, ou deux à trois par personne fingerlings. Les légumes qui rôtissent bien ensemble et tiennent dans un buffet comprennent le chou-fleur, les oignons, les choux de Bruxelles et toute variété de courges d`hiver. Préparer environ 3 lbs. de légumes, un peu plus de ¼- livres par personne. Faire une salade à l`avance, le choix de légumes de saison, des fruits, des noix et des favoris de la famille. Essayez une poire, noix et salade de canneberge pour la couleur. plan à propos de &tasse frac34- de salade par personne.
Seafood buffet
Vidéo: 10 jours avant Noël
Préparer le crabe cuit à la vapeur, crevettes grillées et du poisson fumé pour un buffet de Noël. Servir le bisque tandis que les crevettes grillent. Prévoir de &tasse frac34- par personne. Plan pour cuire environ 30 vivants, les crabes bleus à carapace dure. Cela donne à chaque invité un avant-goût de trois. Le deuxième plat principal peut mariner les crevettes grillées. Prévoyez environ 1/3 lb par personne. Acheter une bonne qualité du poisson fumé de la charcuterie ou boucher. Plan sur une taille de portion inférieure ¼- livres par personne. Set à salade de chou, les sauces rouges et blanches, et une variété de petits pains frais ou pains artisanaux.
Buffet mexicain Themed
Préparer un buffet informel mexicain de Noël. Faire des amuse-gueule de tortilla chips, salsa et guacamole. Ceux-ci peuvent être mis sur le buffet quand vous êtes prêt à servir. Commencez par une salade César ,. Prévoyez une tasse par personne. Offre 20 tacquitos de poulet, 20 burritos minicheese et de haricots, et 3 livres. chacun des Asada de poulet et de bœuf. Faire un haricot noir ou plat de haricots frits avec du fromage fondu sur le dessus. Servir avec du maïs ou des tortillas de farine et d`autre de fromage râpé, la crème sure et la salsa et du guacamole. Les clients peuvent faire leurs propres burritos si elles choisissent, ou de manger de la viande sans les tortillas.