Quels sont les dangers des contenants métalliques galvanisées?

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Ne jamais utiliser des récipients en métal galvanisé pour le stockage de tout type de nourriture. Les aliments qui contiennent un niveau élevé d`acide peuvent décomposer le métal. Les jus de fruits, plats à base de jus d`agrumes, les tomates et les cornichons tous contiennent des niveaux élevés d`acide. Les acides peuvent également provoquer la libération de zinc à partir du métal galvanisé, ce qui peut conduire à un empoisonnement au zinc.

Lorsque le métal galvanisé atteint des températures élevées, il permet de dégager des vapeurs de zinc. La cuisson dans tout type de plat galvanisé est livré avec le potentiel d`intoxication de zinc.

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Tout aliment qui contient des niveaux élevés de nitrates ne doit pas être placé à l`intérieur des conteneurs en métal galvanisé. les aliments riches en nitrates comprennent la charcuterie et les viandes fumées, comme le jambon et les saucisses cuites. Les nitrates utilisés pour la conservation, y compris le sel, crée une réaction lorsqu`il est placé contre le métal galvanisé. La réaction provoque l`oxydation ou à la corrosion et libère du zinc à partir du métal. Même les aliments crus ou non durcis ne doivent pas entrer en contact avec le métal galvanisé. Certains fruits contiennent du dioxyde de soufre, ce qui prolonge sa durée de vie, mais provoque la même réaction dans le métal.

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Les fabricants peuvent utiliser le métal galvanisé comme base pour un appareil de cuisson, comme une base en acier galvanisé sur une grille métallique. Lors de la cuisson, faites attention à tout signe indiquant un problème. vapeurs de zinc produisent une odeur épaisse fumée et qui persiste dans l`air. Vous pouvez indiquer clairement la différence entre l`odeur de la viande de grillade et le parfum du zinc. Dès que vous remarquez l`odeur de zinc, tourner la grille et le laisser éteint. Sachez que certains ustensiles décoratifs disposent en acier galvanisé ou en métal. Les ustensiles offrent la décoration pour votre maison, mais ne devrait pas toucher les aliments.