Quels sont les dangers de Chrome Lixiviation dans les aliments?

L`acier est utilisé est toutes sortes d`ustensiles de cuisine, des pots et des casseroles pour plaques de cuisson et les ustensiles. L`acier inoxydable est utilisé pour sa propreté et la résistance à la rouille. Cependant, l`acier inoxydable comprend un alliage avec le chrome dans le mélange. Alors que le chrome protège l`acier contre la rouille, il est également un contact direct avec de la nourriture sur la surface métallique.

La quantité de chrome transféré à des aliments cuits dans chaque plat est si petit, pas d`effets notables santé ont tendance à se produire. Cependant, l`exposition au chrome au fil du temps a été connu pour être cancérigène - c`est une cause de cancer - et le chrome peut également déclencher des allergies et des réactions cutanées dans les grandes doses. Cependant, ce n`est pas le niveau d`exposition typique vu, dans les aliments cuits exposés à une casserole en acier inoxydable.

Le chrome est l`exposition la plus probable de batterie de cuisine en acier inoxydable. Cependant, que l`exposition n`a pas encore été concluante liée à des risques sanitaires spécifiques à la suite d`une utilisation prolongée des pots en acier inoxydable et des casseroles. Contrairement à une batterie de cuisine en aluminium, ce qui a soulevé des questions en ce qui concerne les liens potentiels à la maladie d`Alzheimer, une batterie de cuisine en acier inoxydable n`a pas eu de ces alertes à ce jour.

Si vous êtes préoccupé par l`utilisation des casseroles en acier inoxydable, les experts recommandent Tapisser les casseroles avec de l`huile régulièrement avant la cuisson. Non seulement ceci évite la combustion, il réduit le contact direct avec la nourriture. les aliments acides sont la cuisine la plus worrisome- est bien, mais ne laissez pas la nourriture dans la casserole en acier pour plus longtemps que nécessaire lorsque vous avez terminé.