Comment sont-ils Jelly Beans Made?
Ces petits bouts de douceur sucrée fêtes de Pâques traditionnellement associées sont devenues un régal toute l`année.
Anatomie d`un Jelly Bean
Si vous ne pouvez vous empêcher de sauter un grain de gelée entière dans votre bouche et juste mordre dans la moitié, vous verrez que les haricots de gelée ont 3 couches. Le centre de la fève est une gelée claire. La gelée est enrobée dans un revêtement de sucre. La troisième et dernière couche est la coque de bonbon.
La fève de gelée traditionnelle, il obtient des couleurs éclatantes et une saveur fruitée de sa coquille de bonbons. haricots Gourmet, comme la marque Jelly Belly, ont la saveur à la fois la couche de gelée et le revêtement de bonbons. Il est ce processus aromatisant qui donnent gourmet jujubes leur goût intense, unique.
Le haricot est né
Pour le sucre fait du centre de la gelée, l`amidon de maïs, le sirop de maïs et les ingrédients pharmaceutiques sont mélangés et chauffés dans de grandes chaudières jusqu`à ce que le mélange se combine pour former un sirop de sucre. Le sirop fondu est ensuite versé dans des moules de fèves de gelée d`amidon de maïs enrobé. Le moule sont les transferts à une salle de séchage où le sirop est autorisé refroidir et formant le centre de la gelée de haricots.
Les centres de gelée sont exécutés sous les pulvérisateurs de douche les haricots avec la couche de sucre. Encore une fois les haricots sont autorisés le temps de sécher. Enfin, les haricots sont placés dans d`énormes tambours de filature qui ajoutent progressivement le revêtement de bonbons extérieur aux haricots. Certains fabricants de bonbons polir leurs haricots pour donner leur produit une finition brillante.
L`ensemble du processus peut prendre de 6 à 10 jours pour les haricots de gelée traditionnels et jusqu`à 21 jours pour les haricots gastronomiques.