Fromage et fruits Idées Platter

Les fruits doivent inclure différentes tailles et couleurs, mais ne doivent pas mélanger trop de saveurs accablantes. Les fruits durs sont meilleurs que les fruits doux. Kiwis, les prunes et les pêches ne devraient être fixées sur le plateau si l`ensemble. fruits délicats, tels que les baies, devraient être ajoutés au plateau que si elles sont contenues dans leur propre bol pour éviter de se perdre dans les plus gros fruits. Lors de la sélection des fruits, être au courant des « saveurs » - fruits fuite qui donnent leur saveur à leurs voisins. Un ananas à côté d`un carré de miellat noiera le melon. Les fruits durs, comme les pommes, les poires, les raisins, les fraises entières et des tranches d`orange, sont les meilleurs pour les plateaux offrant une large gamme de saveurs.

Inclure une variété de fromages à pâte molle et dure, à la fois vives et douces. Toujours offrir des fromages classiques tels que la Suisse, la mozzarella et cheddar, mais ne pas hésiter à ajouter des choix plus audacieux tels que le camembert, le brie, Gorgonzola, fromage de chèvre, provolone et gruyère. Assurez-vous que le fromage est frais, et le garder au réfrigérateur jusqu`à environ une heure avant la partie. Le fromage doit reposer à température ambiante pendant une heure avant que les invités arrivent pour permettre aux saveurs de se développer.

Vidéo: Apéritif jambon : réalisez des roses de jambon cru

Lorsque vous avez une abondance de fruits et fromages, le défi devient le garder à la recherche attrayante et organisée. Essayez de baser le contenu sur un thème, comme un thème de saison. Si la partie est à l`automne ou en hiver, choisissez des fruits d`hiver, comme les oranges, les poires, les pommes et les canneberges séchées. Pour une fête d`été, optez pour les fruits tropicaux, y compris l`ananas, la mangue, la goyave, la papaye et la noix de coco. thèmes de printemps devraient inclure subtiles, des arômes légers, y compris les melons, les baies, les raisins, les agrumes et les fraises. Vous pouvez également essayer un thème de couleur, tels que des plateaux de fruits jaunes de bananes, fruits de la passion, papayes coupées en deux, les pommes d`or et carambole, ou un thème rouge des pommes, des framboises, des oranges sanguines, kakis et les cerises. Pour la couleur ou des thèmes saisonniers, ajouter une variété de fromage au plateau. Pour le fromage, les thèmes peuvent être basés sur le pays d`origine du fromage, tels que les fromages, fromages italiens ou américains artisnal.

Vidéo: Easter Vegetables Platter (English Subs) / Idée apéritif pour Pâques

Disposez vos fruits ou du fromage sur des plateaux ronds, rectangulaires ou carrées. Combien de clients avez-vous devrait dicter la taille. plateaux rectangulaires et carrés devraient avoir le fruit ou le fromage en couches en rangées, tandis que les plateaux circulaires doivent être en couches dans les anneaux avec une pièce distincte, comme sur un ananas, un bol de fruits secs, des noix ou des chocolats.

Certaines personnes peuvent trouver à manger du fromage lui-même difficile. Fournir du pain, des biscuits et des sauces résout le problème. Placer les petits plats de miel, de la confiture, moutarde, pesto ou tapenade à côté des plateaux de fromage ou placez-les nichés entre les sélections sur le plateau. Fournir une petite cuillère dans chaque plat. Pour aider à tenir le fromage ou de fruits, offrent beaucoup de pain et des biscuits. Paniers de tranches de pain croustillants, des toasts, des biscuits croustillants de table, pains pita et craquelins de riz sont de bonnes options.