Restauration rapide Conseils de service à la clientèle

Autant que possible, utilisez les expressions "S`il vous plaît," "de rien" et "Je vous remercie." Vous pouvez également choisir d`appeler les hommes "Monsieur" et les femmes "M`dame." Les clients se sentiront plus les bienvenus et chaleureux. Demande toi, "Ai-je été poli à mon client?"

Toujours afficher un visage de bonne humeur, serviable. Si quelque chose vous tracasse, prenez une pause de votre travail. Le client n`a pas besoin de voir le personnel bouleversé ou en colère, et il est pas professionnel. Montrez au client que vous êtes heureux de faire votre travail, même si vous devez faire semblant.

Vidéo: Communiquer pour son restaurant - Gira Conseil

Demandez toujours à vos clients s`ils ont besoin d`autre chose. Ne présumez pas un client se fait de commander jusqu`à ce qu`ils font clairement. Couper un client avant de leur commande fini peut les mettre en colère, et il pourrait coûter de l`argent de l`entreprise.

Vidéo: Comment ouvrir un restaurant et le remplir de clients

Demandez au client s`ils ont besoin d`extras, comme le ketchup, la moutarde, les serviettes ou le sel. Assurez-vous de leur donner beaucoup de choses supplémentaires dont ils ont besoin, ils ne doivent pas vous demander à nouveau.

Si vous faites quelque chose de mal, avouez-le, pour présenter des excuses et sortir de votre façon de donner un service exemplaire de ce moment-là. Vous pouvez également présenter des excuses si quelque chose que le client veut est pas disponible, puis de leur donner des solutions de rechange. Par exemple, un client commande un enveloppement de poulet, mais vous êtes hors de enveloppements, vous pourriez leur dire, "Je suis désolé que nous sommes sur des enveloppes, mais nous offrons des sandwichs au poulet qui ont bon goût, aussi."