Comment faire un fumeur de parpaings

Les fumeurs sont de toutes formes et tailles, et ils sont conçus principalement pour les produits alimentaires de fumée froide comme des jambons, des saucisses, du poisson, du fromage et d`autres viandes. Il y a Personnaliser- chaud cependant, ceux-ci sont plus comme cuire lent barbecues, ce qui signifie qu`ils ajoutent de la saveur à la viande, plutôt que de le préserver. Froid fumeurs ajoutent de la saveur et aident à conserver la viande. Faire un fumeur à froid de parpaings est une façon sans tracas de la construction d`un fumeur dans la cour, ce qui donne d`excellents résultats à très peu de frais.

Les choses dont vous aurez besoin

De grands blocs de pavage
8-par-8-en-16 pouces parpaings
4 bandes 2-en-3 tôle de pouce
15 par 15 pouces grille
des tiges métalliques filetées
thermomètre de four
S-crochets
35 par 35 pouces feuille métallique
plaque de cuisson électrique
Les copeaux de bois ou de sciure de bois

Lay un cours de grands pavés dans un carré autour de 4 ou 5 pieds. Si vous avez déjà un plat, un coin à la chaleur proofed, comme un béton ou d`un patio pavé où vous souhaitez installer le fumeur, cela rend les pavés inutiles.
Poser deux blocs de béton côte à côte sur les pavés ou surface épreuve de la chaleur avec les trous de blocs de béton vers le haut et leurs extrémités 8 pouces de butée.
Placer un autre bloc de ciment à angle droit par rapport à l`extrémité de l`un de ceux-ci, des trous vers le haut, et une autre face de lui, mais avec les trous vers l`extérieur. Placez deux côtés de parpaings à côte en butée les extrémités de ces blocs de béton de sorte que les blocs forment un carré sur le sol. Le parpaing avec les trous faisant face vers l`extérieur va être le trou d`entrée de fumée de la chambre de combustion.
Poser deux blocs de béton, des trous haut, sur le côté du fumeur avec les trous de fumée. Continuer un deuxième cours de parpaings sur le dessus de la première, mais cette fois tous les blocs doivent avoir leurs trous vers le haut, et d`échelonner les joints des blocs avec le premier cours pour augmenter la force du fumeur.
Poser deux autres rangées de blocs de béton de mâchefer, qui fera quatre cours tout à fait. Le quatrième cours, placer une bande de 2-en-3-pouces tôle régulièrement espacées sur deux côtés opposés, qui seront supports d`étagères. Déposer une cinquième et la sixième couche de blocs de béton sur le dessus.
Poser deux blocs de béton de chaque côté du bloc de fumée trou dans la base du fumeur. Placez deux autres blocs de béton attenants aux extrémités de ces deux, puis placez quatre parpaings sur le dessus de ceux-ci pour créer un tunnel au bloc trou de fumée.
Placer la grille sur les bandes en saillie de la tôle dans la partie supérieure du fumeur. Lay longueurs des tiges métalliques filetées sur l`assise supérieure de blocs, et accrocher des crochets en S d`eux. Placer un morceau de métal en feuille sur le dessus. Vous pouvez utiliser le rack pour fumer gros morceaux de viande et de poisson ou suspendre les petits morceaux de viande ou des saucisses des tiges. L`espace entre les tiges et le couvercle en tôle permettra une ventilation adéquate.

Placez une plaque électrique à mi-chemin le long du tunnel du foyer et de mettre des copeaux de bois ou la sciure de bois sur la plaque chauffante. Une fois que vous avez activé la plaque de cuisson, réglez la chaleur en le déplaçant plus ou plus loin du bloc de fumée trou. Utilisez un thermomètre de four inséré dans la partie supérieure du fumeur pour vérifier la température interne.