Coûts moyens Hôtel Entretien ménager
frais de ménage moyen de l`hôtel sont déterminées en rapport de minutes passées le nettoyage d`une chambre d`hôtel divisé par le nombre de chambres dans une propriété. Selon Bjorn Hanson, professeur associé au Tisch Center de New York University pour l`accueil, le coût de nettoyage d`un haut de gamme de chambre de luxe est d`environ 22 $ par jour.
Vidéo: L`économie de la connaissance | Idriss ABERKANE
Le coût le plus important de l`hôtel ou de l`industrie est l`hospitalité du travail, ce qui représente plus de 40 pour cent des coûts d`exploitation, selon un rapport de PKF Consulting, un cabinet de conseil de l`hospitalité. Les coûts du travail sont déterminées par le nombre d`employés, le salaire et la productivité. Selon Chigun Duygulo, Gouvernante exécutif à Coral Springs en Floride Marriott, une femme de ménage nettoie en moyenne 17 ou 18 pièces par quart de travail.
les coûts de main-d`œuvre de ménage peuvent être réduits. Julia Kaminsky, directeur de ménage dans un établissement Aramark en Virginie, utilise une approche d`équipe pour augmenter le nombre de chambres nettoyées par heure.
