Comment sceller un boucher-bloc Countertop
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comptoirs boucher-bloc ajoutent de la chaleur et un grand espace de travail dans une cuisine, mais ils nécessitent un nettoyage régulier, le conditionnement et l`étanchéité avec de l`huile ou de cire tous les six mois pour les empêcher de fissuration ou à la recherche terne et morne. Pour protéger les comptoirs boucher-bloc, couper la viande, la volaille et le poisson au sommet d`une planche à découper, pas directement sur le comptoir pour des raisons sanitaires. Appliquer des produits d`étanchéité, tels que le polyuréthane ou vernis, dans les zones à proximité des puits avec une exposition excessive de l`eau, mais seulement si vous ne prévoyez pas de la préparation des aliments dans ce domaine.
Vidéo: butcher block / cutting board / planche a decouper / bloc de boucher / first
comptoirs Butcher blocs impliquent l`utilisation de madriers ou des bandes de bois stratifié ou collées ensemble et maintenues ensemble avec une pression jusqu`à ce que la colle sèche. Avec des planches de bois coupées à des longueurs aléatoires et des panneaux aboutés ou longs sans joints construits, ces comptoirs sont fabriqués à partir de bois à grain fin, grain de bord ou grain plat. planches de bord grains sont fixés avec le bord étroit et les planches laminées ensemble au niveau de leurs côtés. comptoirs plat grains se composent de panneaux qui pondent panneaux plats, tout en fin de grain côté à côté collé donnent un aspect parquet de boucher bloc avec de petites coupes de fin collées ensemble pour former le comptoir. Les meilleurs comptoirs sont constitués de grains d`extrémité en raison de leur solidité et de durabilité, avec un grain de bord venant en second, et des comptoirs de grains plats moins appropriés pour les cuisines de travail en raison de leur sensibilité à des coupures et des marques.
Vidéo: Butcher block ,block de boucher
Nettoyer les nouveaux comptoirs avec 1 litre d`eau savonneuse chaude mélangée avec une cuillère à soupe de vinaigre et rincer à l`eau propre et claire pour enlever la poussière et les débris. Essuyez l`ensemble de la surface sèche. Une fois que le comptoir sèche, l`état et protéger le bois en appliquant minéral de qualité alimentaire, de noix ou de l`huile de tung, la cire boucher-bloc ou la cire d`abeille, travaillant dans le sens du grain. Ne pas utiliser les huiles culinaires, comme les huiles d`olive ou de légumes, ou de l`huile de lin bouillie, car ils peuvent endommager le bois quand ils rancissent avec l`âge et l`exposition à l`air. Pour les nouveaux comptoirs, répéter ce traitement une fois par semaine pour le premier mois pour permettre à l`huile ou de la cire de travailler vers le bas dans le bois, puis environ une fois par mois ou au besoin.
Si vous installez les comptoirs boucher-bloc près des puits et une zone de travail séparée de la zone de l`évier, vous pouvez sceller le comptoir boucher-bloc près de l`évier avec une couche de vernis ou d`étanchéité pour protéger le bois. Vous pouvez aussi le faire pour et hauts plateaux de table de bar. Mais, souvent, l`application régulière d`huiles ou de cires fonctionne aussi bien dans ces zones à perler l`eau sur la surface, aussi longtemps que vous retirez debout régulièrement de l`eau et de l`huile.
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Essuyez l`eau stagnante sur la cuisine comptoir boucher-bloc immédiatement, car il peut endommager ou pourrir le bois avec le temps. Vous pouvez désinfecter en toute sécurité avec une solution d`eau de Javel ou du vinaigre en utilisant une solution composée de 1 cuillère à soupe de votre ingrédient choisi pour 1 litre d`eau. Ne pas utiliser plus de javel ou du vinaigre, car ceux-ci peuvent trop sécher les colles et la surface du bois et conduire à des fissures qui se développent des bactéries.
comptoirs boucher-bloc nécessitent un nettoyage et un entretien régulier pour les garder renouvelés. Lorsque vous commencez à remarquer les marques de coupe, de petites zones colorées ou autres imperfections, poncez légèrement la surface du comptoir, puis le désinfecter pour enlever la saleté et les débris. Réappliquer huile ou de cire, travaillant dans la surface, puis laisser sécher. Retirer flaques d`huile debout en répandant l`huile sur la surface. Faire chauffer l`huile au micro-ondes un peu pour le rendre se propagent plus facilement, si nécessaire.
