Comment faire du miel de sucre de table
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- 10 tasses de sucre
- 50 fleurs de trèfle
- 2 tasses de fleurs d`oranger
- Alun
- 2 casseroles lourdes
- Passoire
- Poêle
- bocaux de conserve stérilisées
Recueillir au moins 50 fleurs de trèfle. Si possible, combiner fleurs de trèfle blanc et violet. Recueillir 2 tasses de fleurs d`oranger (ou 20 fleurs Fireweed si vous vivez dans la partie nord de États-Unis ou au Canada).
Vidéo: Les différentes formes de sucre
La place des fleurs de trèfle et de fleurs d`oranger (ou fleurs Fireweed) dans une grande casserole à fond épais ou casserole avec 2 1/2 tasses d`eau. Couvrir et porter à ébullition. Retirer du feu et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Vidéo: Réaliser un caramel inratable - 750 Grammes
liquide dans Strain deuxième grande casserole à fond épais ou casserole. Presser le liquide à partir de fleurs et le laisser passer dans pot.
Ajouter 10 tasses de sucre blanc granulé à l`état liquide. Ajouter 1 cuillère à café. d`alun. Remuez pour dissoudre. Porter à ébullition à découvert. Réduire le feu et continuer à faire bouillir pendant 10 minutes. Siring constamment.
Verser le mélange légèrement épaissi dans des bocaux propres, et sceller. Permettre aux pots reposer pendant la nuit. Ouvrez le lendemain et profiter de votre miel maison!
Conseils & Avertissements
- le miel de sucre maison va durer au moins 4 ou 5 ans, et peut-être plus si on les laisse dans un récipient scellé.
- Stocker et traiter votre miel maison exactement comme vous le miel acheté dans un magasin.
- Il est important que vous collectez des fleurs de trèfle, ainsi que la fleur d`oranger ou Fireweed, et les faire bouillir pour votre miel. Si ces ingrédients ne sont disponibles que pour un temps limité dans votre région, faire autant de miel que vous pouvez alors qu`ils sont disponibles.
- Suivez tous les temps de cuisson exactement.