Comment guérir un fumeur Grill

Verser l`huile de cuisson sur des serviettes en papier. En utilisant les serviettes, essuyez le couvercle intérieur du fumeur et les grilles de cuisson jusqu`à ce que les parties scintillent. Ne pas utiliser d`huile sur une partie de la grille, sauf le couvercle intérieur et les surfaces de cuisson ..

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Chargez 10 livres de charbon de bois dans le foyer de fumeur et allumer un feu avec un liquide plus léger.

Quand les charbons brûlent blanc, fermez le couvercle du fumeur.

Ajustez les orifices de ventilation supérieure et inférieure de sorte que le flux d`air maintient l`intérieur du fumoir à environ 250 ° F, puis laisser le fumeur à cuisiner, fermé, pendant deux heures ou jusqu`à ce que les charbons brûlent.

Laisser les grilles de cuisson refroidir complètement, puis recouvrir le haut et le bas des surfaces avec de l`huile de cuisson une fois de plus.

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Chargez les 10 livres restants de charbon dans le foyer et commencer un second feu.

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Fermer le gril et ouvrir les orifices de ventilation supérieure et inférieure dans la mesure du possible pour atteindre la température interne maximale, qui est typiquement de 450 à 500F.