Qu`est-ce que manger du pain moule?

Les moules qui mangent du pain mangent toutes les parties de celui-ci, des hydrates de carbone aux produits laitiers qui peuvent avoir été utilisés dans la recette d`un pain spécifique. Les moisissures sont scientifiquement classés comme des champignons, et peuvent manger à peu près tout organique ou l`homme. Aussi, il est possible que plus d`un type de moule pour être présent et se nourrissant de quelque chose à un moment donné - y compris le pain. De nombreux pains achetés en magasin comprennent les conservateurs qui prolongent la durée de conservation du pain, y compris des produits chimiques inhibiteurs de moisissures tels que le propionate de calcium. Voilà pourquoi des pains faits maison moulent plus rapidement - la plupart des boulangers à la maison ne pas utiliser des conservateurs chimiques dans leurs recettes.

Vidéo: Les secrets pour une brioche pur beurre parfaite et si gourmande !

La plupart des moisissures comme l`humidité et la chaleur, afin de garder votre pain dans un récipient en plastique sur votre comptoir pendant l`été attirera les spores de moisissure plus rapidement que de le garder au réfrigérateur. Cependant, certaines moisissures vont aussi se développer dans les températures de réfrigérateur relativement froid aussi bien. Manger du pain rapidement, avant qu`il ait une chance d`attirer la moisissure, est le pari le plus sûr contre la croissance de moisissures.

Vidéo: COMBIN`ASTUCES - CUIRE SON PAIN AU FOUR ELECTRIQUE

Si vous avez du pain moisi, ce que vous voyez à la surface du pain est seulement une partie des organismes de moisissure qui habitent maintenant. Tout comme les plantes, ou même comme les cheveux sur la tête, la moisissure a des racines qui vont profondément à l`intérieur ce qu`il est de plus en plus sur. Le pain est relativement poreuse, par rapport à des choses comme les fromages durs, et les racines de moisissures sont généralement trop petites pour voir à l`œil nu. Pour ces raisons, la sécurité des aliments de l`USDA et de l`inspection dit que ce n`est pas sûr de manger du pain sur lequel vous voyez la moisissure, même si vous coupez la partie moisie au large. Comme il n`y a aucun moyen de savoir si le moule a infiltré le pain entier sans tests de laboratoire, votre meilleur pari pour la sécurité alimentaire est de jeter tous les pains moisis loin.

Vidéo: 6 trucs pour réussir son pain maison

Vidéo: Probablement le muffin le plus sain au monde !

pains de sucre élevé, comme quickbreads ou pains avec beaucoup de fruits en eux, peuvent attirer moule plus rapidement que les pains non sucrés, comme le pain italien ou un pain sandwich standard. Le sucre est hygroscopique, ce qui signifie qu`il attire l`humidité - donc un pain sucré assis sur votre comptoir est essentiellement un tapis rouge pour le moule. Vous pouvez empêcher la croissance de moisissures en gardant le pain non consommés dans votre réfrigérateur - mais si vous y maintenir pendant un temps très long, moule finira par se développer.