Comment aiguiser un couteau Scanpan
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- Aiguiseur
- couteau Scanpan
Tenir le aiguiseur dans votre main non dominante. A la base de l`affûteur est la crosse. Vous aurez toujours envie votre main pour saisir la affûteur sous la crosse pour protéger vos doigts de la lame.
Vidéo: LeGrandReviewer - Utilisation de l`aiguiseur de couteaux E-PRANCE - En 30 secondes!
Tenez le aiguiseur à un angle de 45 degrés. Sur « Cookalong en direct, » le chef Gordon Ramsay suggère de tenir l`aiguiseur confortablement comme une raquette de tennis.
Placez la base de la lame de votre couteau contre la crosse de l`affûteur. Tirez le lame, sur un angle, sur l`affûteur. Vous voulez aiguiser la lame entière, de la base jusqu`au point, en un seul coup.
Pour ce faire, plusieurs fois lentement jusqu`à ce que vous avez eu une sensation pour l`affûtage.
Vidéo: Késélezés / Knife sharpening with the DC4
Amener le couteau sous l`affûteur et répéter le processus. Une fois que vous obtenez le coup d`aiguiser le couteau, vous pouvez revenir en arrière sur et sous l`affûtage rapidement. Répétez le processus jusqu`à ce que le couteau est tranchant.
Conseils Avertissements
- couteaux Scanpan et aiguiseurs peuvent être achetés dans de nombreux magasins de vente au détail, et en ligne (voir Ressources).
- Les sites Scanpan suggère que les nouveaux couteaux et aiguiseurs être lavés et rincés bien dans l`eau chaude savonneuse. Une fois qu`ils sont complètement séchés, ils sont prêts à l`emploi.
- Ne jamais agripper l`acier de l`affûteur, vous pourriez sérieusement blessé vous-même. Saisissez toujours sur la poignée de l`affûteur.