Comment faire cuire Brunch pour une foule

Faites une liste des articles que vous aimeriez servir à votre groupe. Une bonne règle de base pour la planification d`un menu brunch est de choisir un plat principal, comme des crêpes ou des omelettes, et deux à trois plats d`accompagnement comme la salade de fruits, du bacon ou des céréales. Ne pas oublier de considérer ce que les boissons que vous souhaitez servir à vos invités, et ce que les extras que vous devez fournir pour les boissons que vous servirez: crème IE- pour le café, le miel pour le thé, etc. Vous devez vous concentrer sur la sélection des éléments de menu qui sont facilement préparé à l`avance, comme les fruits frais, des pâtisseries et des sandwichs.

Faites une liste des articles que vous aurez besoin pour votre menu. À la suite de ce que les recettes que vous utiliserez, déterminer la quantité d`ingrédients alimentaires dont vous aurez besoin pour préparer la nourriture pour le nombre de personnes que vous servirez. Assurez-vous de se rappeler des extras comme la gelée ou de la confiture pour les biscuits et du pain grillé, napperons et serviettes de table, le sirop pour les crêpes, etc.

Acheter les ingrédients du jour avant le brunch. Une épicerie voyage la veille vous gagnerez du temps le jour du brunch, tout en veillant à ce que tous les articles périssables, comme les produits, seront toujours frais. Assurez-vous que vous avez tout ce dont vous aurez besoin avant de commencer la préparation des aliments. Peu de choses peuvent jeter une clé de singe dans le processus de préparation des aliments pour un groupe comme avoir à courir à l`épicerie pour obtenir quelque chose que vous devez préparer un plat particulier.

Préparer autant d`articles à l`avance que possible. De nombreux articles, tels que des sandwichs et des fruits coupés, peuvent être la veille et conservés au réfrigérateur jusqu`à ce que vous soyez prêt à les servir. Même les éléments qui doivent être préparés juste avant de servir peut être pré-portionné ou les ingrédients nécessaires peuvent être mesurés à l`avance. Dans la cuisine française classique, il est un terme utilisé pour cette - « mise en place ». Cela signifie « tout en place. » Focus sur avoir tout ce que vous aurez besoin pour chaque plat mesuré et prêt à être préparé avant de commencer la cuisson ces éléments qui doivent être servis immédiatement.

Préparez-vous à un service en rassemblant les ustensiles dont vous aurez besoin pour cuisiner, et en préparant tous les plats de service dont vous aurez besoin. Si vous avez l`intention de servir votre brunch sous forme de buffet, assurez-vous que vous avez réchauds pour les plats chauds prêts et que vous avez des plats de service suffisants pour les boissons, les plateaux de fruits, etc. Vous devez également recueillir les plats les gens vont manger d`aussi bien, faire en sorte que vous avez suffisamment de verres, assiettes et couverts pour votre groupe.

Commencez la cuisson des aliments qui prennent le plus de temps à cuire d`abord, et les aliments qui nécessitent le moins de temps pour cuisiner dernière. Cela permettra d`assurer que vous ne servez pas des œufs froids ou des crêpes avec du bacon chaud ou d`autres plats de côté chaud. Les meilleurs cuisiniers ont un talent pour faire que tous les composants du menu sont prêts à être servis à peu près en même temps.