Comment calculer l`alcool pour un mariage

Déterminer le nombre d`invités attendus. Inclure la partie nuptiale dans le décompte final, mais omettre tous les invités de mariage de moins de 21 ans, l`âge légal pour boire aux États-Unis, et tous les invités que vous connaissez ne boivent pas d`alcool.

Vidéo: Drink Genius - Calculer les quantités de boisson pour un mariage

Évaluer les caractéristiques démographiques globales des participants. Dans un groupe diversifié démographiquement, attendez environ 50% des consommateurs de bière, 30% des buveurs de vin et 20% qui préfèrent des cocktails. Si vos invités sont principalement les jeunes hommes, attendent une consommation de bière plus. Un public majoritairement féminin peut consommer plus de refroidisseurs à vin et le vin.

Finaliser l`itinéraire de réception de mariage, en particulier la durée des cocktails avant le dîner et danser après le dîner, et la liste type de boissons que vous servirez au cours de chaque partie de la réception. Certains préfèrent un bar ouvert toute la réception entière, tandis que d`autres peuvent choisir de limiter les types de boissons servies. Il est acceptable de limiter un apéritif au vin, champagne, coup de poing ou un verre de signature spéciale choisie par la mariée et le marié. Cela permet de déterminer la quantité de chaque type de boisson que vous devez acheter. Il est commun pour servir le vin et le champagne pendant le repas et d`ouvrir un bar pour les festivités après le dîner.

Estimer environ un verre par personne pour que vous prévoyez chaque heure sur le service des boissons à la réception. Pour une réception de quatre heures en présence de 100 invités à boire, estimer 400 boissons.

Utiliser le rapport de la bière, le vin et les spiritueux pour calculer la quantité de chaque type de boisson. En utilisant le ratio standard 50/30/20, 400 boissons se traduit par 200, 120 bières verres de vin et 80 cocktails.

Calculer la Champagne grillant séparément, en utilisant un verre de 4 onces par personne. La plupart des clients vont goûter au champagne pendant le toast à être poli, mais consommera probablement pas tout le verre.

Utiliser des mesures de consommation standard par boire pour déterminer la quantité d`alcool que vous aurez besoin pour votre réception: 1 à 2 onces d`alcool pour chaque cocktail, 4 onces pour chaque verre de vin et de 8 à 12 onces pour chaque bière, selon la taille du verre, une bouteille ou une canette.

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Calculer les besoins de la bière selon que vous voulez servir la bière pression ou dans des bouteilles ou des canettes. Pour un total de 200 portions de la bière, l`achat d`un demi-baril pour la bière pression ou 33 cas de bouteilles ou canettes de 12 paquets.

Calculer vin selon une bouteille de 750 ml fournissant environ cinq verres de vin. Pour 120 verres de vin, l`achat de 24 bouteilles, ce qui est l`équivalent de deux cas.

Calculer les spiritueux à base de 1,5 onces. par boisson pour assurer un approvisionnement suffisant. Bien qu`un cocktail standard contient 1 oz d`alcool, les mesures de déversement et incorrectes peuvent se produire à moins que vous avez des professionnels ayant tendance bar. Depuis une bouteille standard de 750 ml fera 18 cocktails, vous aurez besoin de l`équivalent de 4,5 bouteilles d`alcool.

Calculer le champagne à partir de six verres par bouteille. Pour 100 flûtes de champagne, acheter 17 bouteilles de 750 ml.