Comment remplacer la lame sur une Trancheuse à viande Hobart

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Retirez le protège-lame en dévissant les deux vis situées derrière la lame. Desserrer les vis puis soulever le carter de lame et de la machine. Régler la garde de côté pour plus tard.

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Retirez le grand écrou dans le centre de la lame. La partie supérieure de l`écrou est d`environ 1 pouce de diamètre avec une forme hexagonale. Réglez le haut du poinçon contre un coin de l`écrou et appuyez sur le poinçon. Cela vous aidera à provoquer l`écrou pour commencer dévissage. Lorsque l`écrou est desserré, vous pouvez le supprimer complètement avec vos mains. En utilisant le poinçon diminue le risque de couper vos mains sur la lame.

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Ouvrez le trancheur à la plus grande ouverture en tournant la molette de tranche au plus grand nombre. Mettez des gants de travail et retirer délicatement la lame du corps de trancheuse. Placez la lame de trancheuse dans un récipient sûr comme une boîte en carton pour garder les arêtes vives loin des gens.

Nettoyer le corps de la trancheuse et le protège-lame à fond en utilisant du savon à vaisselle ordinaire et d`un laveur éponge ou un plat. Ceci est la seule occasion que vous devrez nettoyer certaines parties de votre trancheuse. Laissez votre machine sécher complètement avant de poursuivre.

Utilisez des gants de travail pour saisir la nouvelle lame et le glisser sur la broche, le remplacement de la vieille lame. Placez l`écrou sur le centre de la lame et le serrer avec vos doigts. Terminer le serrage de l`écrou en inversant le processus avec le poinçon, appuyant sur le bord dans la direction opposée. Remettez en place le protège-lame pour terminer l`installation.