Quelle est la différence entre un formel et un service de table informel?

La principale différence entre les réglages de place formels et informels est le nombre d`éléments placés sur la table. Un cadre de table formel, conçu pour un repas servi dans plusieurs cours, comprend des ustensiles pour chaque cours, plus une plaque séparée pour le pain et le beurre. Un paramètre de table formel peut également inclure plusieurs verres pour le champagne, le vin et l`eau, ainsi que d`un verre de vin ou un dessert sherry. Un arrangement de table occasionnels, en revanche, suppose que tout le repas est servi sur une plaque avec un ensemble d`ustensiles. Le réglage comprend une fourchette, un couteau et une cuillère, et un verre pour la boisson servie pendant le repas.

Vidéo: Conférence de clôture par Pierre Gagné

Un réglage de table formel est agencé de manière que la nourriture peut être servi sur des plaques pré-arrangé tandis qu`un réglage de table occasionnel peut accueillir soit des plaques au préalable ou d`aliments servis sous forme de famille à la table, chaque convive remplir sa propre assiette. Un cadre formel comprend souvent un chargeur ou une plaque décorative qui sert de base pour les cours de salade et soupe. Les serveurs retirer le chargeur avant de mettre le plat principal. En revanche, dans un cadre décontracté, l`assiette est fixée sur la table avant le repas, sans chargeur. Si le plat principal a une sauce, vous pouvez placer une assiette de salade séparée à gauche des fourches, mais sinon la salade est servi sur l`assiette.

Vidéo: Qu`est-ce que la planification urbaine? / What is urban planning (Part 2)

Une autre différence entre les paramètres de table formels et informels est le placement des ustensiles de dessert et des tasses à café. Dans un environnement très formel, les ustensiles pour le dessert sont amenés à la table au cours de dessert, ainsi que la tasse de café et une soucoupe. Dans un cadre informel, la cuillère ou une fourchette de dessert est situé horizontalement au-dessus de la plaque - poignées poignées de fourche face gauche, cuillère face droite - ou à côté de la plaque sur le côté approprié. Dans un cadre informel, vous pouvez régler la tasse de café et soucoupe à droite des couteaux et des cuillères ou apporter les tasses à la table à la fin du repas. Pour très décontracté, les repas de tous les jours à la maison, apportez les ustensiles de dessert et café à la table, après le repas, si vous éprouvez le dessert.

Peu importe si vous configurez une table formelle ou informelle, le placement de base de la vaisselle et des ustensiles est le même. Les fourches vont toujours à gauche de la Plate- les couteaux et les cuillères sont toujours à droite. Disposer les ustensiles dans l`ordre d`utilisation à partir de l`extérieur. La place des serviettes à la gauche de la fourche ou au-dessus de la plaque. Verrerie va à droite de la plaque au-dessus des couteaux, et la plaque de pain va sur la gauche au-dessus de la serviette. Lames de couteaux doivent toujours faire face à vers la plaque.