Comment faire Clay Glaçage

<p>glaçage en terre cuite, également appelée argile de bonbons et de chocolat de modélisation, offre une alternative aux fondant et la pâte de gomme pour recouvrir des gâteaux et des sculptures comestibles. argile Candy est faite avec revêtement de bonbons au chocolat pour rendre le glaçage beaucoup plus acceptable que d`autres alternatives de modélisation givrer. Le glaçage sèche assez dur et doit être malaxé pour restaurer sa malléabilité avant de l`enrouler sur ou de l`utiliser pour les chiffres. Vous pouvez faire l`argile de bonbons avec des morceaux de revêtement de bonbons de toutes les couleurs, en utilisant votre choix de chocolat blanc, chocolat au lait ou chocolat noir.

Les choses dont vous aurez besoin

  • éclats de revêtement en sucrerie
  • Bain-marie
  • raccourcissement de légumes (en option)
  • Sirop de maïs léger
  • Le papier ciré ou une pellicule de plastique
  • Faire fondre les copeaux de revêtement de bonbons dans un bain-marie, en remuant constamment, jusqu`à consistance homogène et complètement fondu. Si vous ne disposez pas d`un bain-marie, faire fondre dans un bol allant au micro-ondes à 30 secondes rafales, en remuant entre chaque intervalle. Il peut être nécessaire d`ajouter un peu de matière grasse végétale au revêtement de bonbons si les puces ne fondent pas à une consistance lisse.

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    Retirez le revêtement de bonbons de la chaleur et laisser refroidir légèrement jusqu`à ce qu`une légère croûte ou forme film sur la surface. Test de la température avant de procéder. Il devrait être chaud mais assez cool pour toucher avec vos mains.

  • Incorporer le sirop de maïs léger dans le revêtement de bonbons fondu jusqu`à ce qu`il apparaisse lisse, sans soupçon de sirop brillant détectable. Vous aurez besoin d`environ 1/3 à 1/2 tasse de sirop de maïs pour 12 onces de revêtement de bonbons.

  • Verser le mélange de sirop de maïs de chocolat sur du papier ciré ou une pellicule de plastique. Laisser reposer à la température ambiante pendant plusieurs heures ou toute la nuit jusqu`à ce que le mélange et ensembles de séchage.

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    Envelopper la pâte de bonbon fini et le sceller dans un conteneur étanche à l`air. Conservez-le dans un endroit frais et sec de sorte que le chocolat ne fond pas et provoquer l`argile de bonbons à perdre sa forme.

Conseils Avertissements

  • Lorsque vous êtes prêt à utiliser l`argile de bonbons, il sera très difficile et doit être adoucie. Travailler avec de petits morceaux à la fois, pétrir et rouler entre vos mains jusqu`à ce que doux et souple comme la pâte à modeler. Si elle devient trop mou pour maintenir la forme et que vous remarquez l`huile à la surface, le mettre à la température ambiante avant de durcir à nouveau pétrissage.
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