Qu`est-ce qu`un champignon truffe?

Ohio State University affirme qu`il ya plus de 200 variétés de champignons aux truffes, mais les types les plus couramment disponibles sont truffes blanches, truffes noires d`hiver, la truffe noire d`été et la truffe Bianchetto.

champignons aux truffes sont généralement disponibles en saison entre Septembre et mai.

Selon la Société mycologique de San Francisco, les champignons aux truffes cultivées aux États-Unis, en Europe, au Moyen-Orient et en Afrique.

La récolte des champignons aux truffes est un processus fastidieux qui nécessite les déterrer soigneusement du sous-sol. cueilleurs de truffes peuvent utiliser des porcs ou des chiens pour trouver les truffes, ou utiliser un petit râteau à main pour les découvrir avec soin.

champignons aux truffes peuvent être coupées en tranches et saupoudré sur des plats de viande, sauces pour pâtes, ou les soupes. Ils peuvent également être utilisées pour parfumer les huiles de cuisson et le beurre.