Comment faire grec Assaisonnement
Contenu
assaisonnement grec est un mélange couramment disponible dans la plupart des épiceries. Mélanger votre propre mélange d`assaisonnement vous permet d`utiliser des herbes fraîches, de haute qualité, épices et condiments, et vous pouvez ajuster les niveaux en fonction de vos préférences. Utilisez le mélange polyvalent pour ajouter de la saveur robuste à tous les plats, y compris la viande, des salades, des ragoûts ou des soupes.
Vidéo: L`épicerie - Les secrets du gyros grec
Origan est l`herbe primaire utilisée dans l`assaisonnement grec, mais n`exagérez pas: Origan est piquante, et trop peut subjuguer un plat. Vous pouvez également utiliser l`origan méditerranéen, qui est plus doux que l`origan mexicain typique, mais peut être plus difficile à trouver. En règle générale, utiliser environ deux fois plus origan que d`autres herbes, comme le thym, le basilic et le persil séché, selon les préférences personnelles. Rosemary et marjolaine sont souvent ajoutés dans des quantités beaucoup plus petites. Si vous le souhaitez, ajouter une petite pincée de terre, menthe séchée.
Le poivre noir est un ingrédient standard dans l`assaisonnement grec, et il est généralement ajouté à un taux d`environ une partie de poivre à deux parties origan. Utilisez le poivre noir régulier, moudre frais grains de poivre noir, poivre blanc ou remplacer si vous préférez une saveur plus douce. D`autres épices: cannelle et muscade, qui ajoutent une saveur douce et sucrée à l`assaisonnement grec. Habituellement, ils sont ajoutés en petites quantités - pas plus d`environ un quart de la quantité d`origan.
Vidéo: RECETTE MINI-BROCHE KEBAB FAITE MAISON
Vidéo: Comment faire les frites façon Mcdo
Vidéo: Préparer une marinade - Recette pour viandes blanches et rouges
La plupart des mélanges d`assaisonnement comprennent le sel en quantités relativement égales à l`origan, mais vous pouvez ajuster les montants en fonction de votre goût pour l`assaisonnement salé. poudre d`oignon, poudre d`ail et de bœuf granulés, bouillons utilisés en quantités légèrement plus petites, sont facultatifs.
Vous pouvez rapidement mélanger les ingrédients d`assaisonnement grec dans un mélangeur ou un robot culinaire. Pulse le mélange, en arrêtant de temps en temps pour gratter les côtés du récipient. Vous pouvez également mélanger au fouet les ingrédients dans un petit bol jusqu`à ce qu`ils soient bien mélangés. Stocker l`assaisonnement grec dans un contenant hermétique. L`assaisonnement conserve sa qualité jusqu`à un an.
