Comment faire Ruban bonbons
Contenu
bonbons ruban est généralement tricolore et soit transformé en menthe poivrée ou saveur de cannelle.
Les choses dont vous aurez besoin
- 3 tasses de sucre
- 1 tasse de sirop de maïs léger
- 1/4 tasse d`eau
- 1/2 c. extrait de menthe poivrée ou cannelle
- pâte de colorant alimentaire
- gants en plastique
- Beurre
- Aérosol de cuisson
- 3 plaques à biscuits graissées
- spatule en métal
plaques à biscuits de graisse. Frottez un bâton de beurre dans l`effort pour enrober chacune des trois plaques à biscuits. Réserver.
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Dans une grande casserole, mélanger le sucre, l`eau et le sirop puis porter à ébullition à feu moyen-élevé.
Insérez le thermomètre à bonbons. Remuer constamment pendant 20 minutes ou jusqu`à ce que la température de la sucrerie atteint 280 degrés.
Retirer du feu, dès que les bonbons atteint la bonne température. Incorporer l`extrait de menthe poivrée ou la cannelle.
Diviser les bonbons en tiers. Verser et étaler un tiers du bonbon sur une plaque à biscuits. Verser une autre portion d`un tiers sur une autre plaque à biscuits.
Ajouter la pâte de colorant alimentaire et bien mélanger la couleur et l`étaler sur la plaque à biscuits. Ajouter la deuxième couleur à la partie restante et l`étaler sur la dernière plaque à biscuits.
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Laisser refroidir les bonbons à la température ambiante. Tout en refroidissant, soulever les bords à l`aide d`une spatule métallique. Candy prêt pour mettre en forme quand il ne colle plus à la spatule.
Préparer les bonbons pour tirer. Vaporiser les gants avec aérosol de cuisson avant de les mettre sur vos mains. Préchauffer le four à 200 degrés.
Tirez les bonbons. Tirez et tournez les bonbons de couleur jusqu`à ce que les deux sont une couleur plus claire. Forme de chaque couleur dans une corde de 6 pouces. Tirer et tourner la partie non colorée jusqu`à ce qu`il devienne blanc. Avec une aide, le processus de traction et de torsion ne doit pas dépasser 5 minutes.
Combiner les cordes de bonbons. Placez tous les côtés trois cordes côte à côte sur une plaque à biscuits beurrée. Avec la corde blanche au centre, appuyez sur les trois couleurs ensemble pour former une corde tricolore.
Former le ruban. Étirer et aplatir la corde de bonbons jusqu`à ce que le « ruban » est d`au moins 1 pouce de large.
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Retour les bonbons au four à 200 degrés pour le ramollir pendant 2 à 3 minutes.
Plier. Couper les bonbons ramolli en longueurs de 6 pouces. Pliez chaque morceau dans un pli en accordéon.
Conseils Avertissements
- En utilisant la pâte de colorant alimentaire gouttes à la place veillera à ce que aucun liquide supplémentaire sera ajouté à bonbons.